Tre new entry nella proposta di salse di Heinz
Ketchup Pickle, Mayo Spicy e il nuovo formato del Ketchup Zero ampliano l’offerta dell’azienda statunitense. Per sperimentare nuovi sapori, senza trascurare i nuovi trend alimentari

Tre novità arricchiscono il già ampio catalogo di salse di Heinz per il mondo dei locali. Le new entry sono il Ketchup Pickle, la Mayo Spicy, pensate per dare un tocco di sapore e di originalità in più alle preparazioni dei locali, e il Ketchup Zero disponibile in un nuovo formato.

Disponibile in formato top down da 220 ml, Ketchup Pickle aggiunge all’iconico ketchup dell’azienda statunitense il sapore rinfrescante e piacevolmente acidulo dei cetriolini sottaceto. Ideale per gli hamburger, il nuovo arrivato si inserisce nel trend del gusto americano, molto amato dalla generazione Z, ed è del tutto privo di coloranti, aromi artificiali e conservanti.

Mayo Spicy è invece una maionese vegana impreziosita da un tocco orientale donatole dalla nota piccante della sriracha, il famoso condimento thailandese a base di peperoncino. Cremosa come la classica, ma dal sapore intrigante e speziato, è molto versatile prestandosi a completare le proposte più diverse, dalle insalatone al riso, dal pollo al salmone, fino ai sandwich e alle preparazioni a base di pesce. La salsa nuova salsa, in formato top down da 400 ml, si inserisce nella “culinary fusion”, dove le tradizioni mediterranee incontrano note esotiche e risponde a una duplice esigenza degli operatori dei locali: soddisfare la domanda di prodotti vegani, in decisa crescita, e la fame di novità di quei clienti desiderosi di sperimentare nuovi sapori e viaggiare con il gusto.

Infine, il Ketchup Zero, la versione senza zuccheri e sale aggiunto del Tomato Ketchup di Heinz, ora disponibile anche nel formato top down da 220 ml, oltre che in quello da 400 ml. Anche in questo caso si tratta di un prodotto perfettamente in linea con i trend alimentari contemporanei, fortemente orientati verso proposte “zero” e free from sotto la spinta di un pubblico di consumatori sempre più attento a uno stile di vita sano e al proprio benessere ai quali non vuole rinunciare nche quando mangia fuori casa.

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Animo, il whisky nato in Piemonte di Mazzetti d’Altavilla
Con il nuovo prodotto creato dal maestro distillatore Sanzio Evangelisti, la storica distilleria del Monferrato propone la sua interpretazione della grande tradizione del whisky

Tempo, studio e passione: c’è tutto questo dietro Animo, il whisky firmato Mazzetti d’Altavilla. Con il nuovo prodotto la storica distilleria del Monferrato, nota per la sua produzione di grappe, liquori, amari e gin, categoria quest’ultima dove la scorsa estate ha lanciato il suo secondo nato, il Gin Mazzetti Black Edition (leggi Gin Mazzetti Black Edition, il nuovo London dry di Mazzetti d’Altavilla), ha voluto affrontare una nuova sfida: cimentarsi nella creazione di un distillato lontano dalla tradizione italiana.

Un progetto nato nella primavera 2018 e animato dal desiderio di dare vita a un whisky che si inserisse nella tradizione internazionale del nobile distillato, senza essere però un’imitazione di una delle sue varie versioni, ma portandovi l’identità di Mazzetti d’Altavilla.

Un ricco profilo sensoriale

Frutto di un lungo processo creativo guidato da Sanzio Evangelisti, mastro distillatore di Mazzetti, Animo (alc 48% in vol) è ottenuto dal blend di whisky di 3 diverse annate, tutti realizzati con orzo del territorio piemontese. I distillati sono stati fatti invecchiare, da 3 a 5 anni nella Barricaia della distilleria, ad Altavilla Monferrato, in botti di rovere che in precedenza avevano ospitato bourbon e grappa.

Il risultato è un whisky che si distingue per il bouquet ricco e ampio, dal quale emergono note di cereali e vaniglia, accompagnate da delicati sentori di miele d’acacia e leggere sfumature di erba fresca. Il palato viene immediatamente riscaldato dalla forza alcolica del prodotto, senza però risultare bruciante, che lascia emergere il sentore di malto d’orzo, che si sviluppa su note di crema pasticcera, uvetta sotto spirito e delicate sfumature di pepe nero, accompagnate da note di lievito, mentre il finale rivela una piacevole nota balsamica, per chiudere con una nota tannica persistente ma non aggressiva.

Un nome, un destino

Da servire liscio, e per chi vuole offrire ai suoi ospiti un perfetto pairing, accompagnandolo con cioccolato ad alta percentuale di cacao, Animo è custodito in un pack ricercato: una bottiglia da 70 cl con linee scanalate nella parte alta ed etichetta che riporta ben in evidenza il nome del prodotto. E a proposito del nome, questo prevede una retrolettura che rimanda al significato profondo del concept che ha ispirato tutto il progetto di Animo. Letto al contrario, infatti, il nome diventa “Omina”, che in latino è il plurale di “Omen”, che significa presagio, e che rimanda al detto “nomina sunt omina, “i nomi sono presagi”, ovvero che il nome di una persona o di una cosa è un presagio del suo destino: in questo caso il destino cui si allude è quello del coraggio e dell’innovazione, che Mazzetti porta avanti dal 1846.

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