L’industria del beverage e della mixology torna protagonista nella due giorni più attesa della Capitale. Il 13 e il 14 maggio il Roma Bar Show riapre le sale dello storico Palazzo dei Congressi dell’Eur a migliaia di brand e di operatori del settore, per quello che è uno dei più importanti tra gli eventi del calendario internazionale. Take your time to shake il clime della quarta edizione, un invito a vivere il mondo con il giusto tempo, attraverso la relazione con gli altri.

Un ricco programma di appuntamenti

Come ogni anno ricco di appuntamenti il programma della manifestazione, tra masterclass, seminari, talk, degustazioni ed esperienze. Tra gli eventi la finale della seconda edizione dei Roma Bar Show Awards, il riconoscimento nato per valorizzare l’eccellenza italiana nel mondo bar. Sei le categorie che verranno premiate: migliori Cocktail Bar, New Cocktail Bar, Hotel Bar, Bartender, Food Program e Social Media Presence. Un’occasione per celebrare la maestria e offrire un’opportunità di visibilità ai bar e ai bartender più talentuosi d’Italia, con i primi tre classificati di ogni categoria che prenderanno parte alla premiazione che si terrà il 13 maggio nell’Auditorium al Palazzo dei Congressi.

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«Roma Bar Show anno dopo anno vede rafforzare la sua posizione di primo piano tra gli eventi fieristici dedicati al beverage e al mondo bar – spiega Andrea Fofi, tra i fondatori insieme a Fabio Bacchi, Giuseppe Gallo e Alessandro Procoli della manifestazione -. Lo fa grazie al prezioso apporto di un comparto che, nonostante un anno di alti e bassi, crede che questo appuntamento possa rappresentare uno strumento di visibilità e di contatto, soprattutto per le realtà più piccole che si affacciano per la prima volta sul mercato».

Gli educational con i big della bar industry

Oltre a visitare le aree espositive dedicate alla spirit industry, conoscere i brand e i loro prodotti, come sempre Roma Bar Show offrirà ai visitatori l’opportunità di incontrare nomi illustri e speaker di fama internazionale che, dall’Asia agli Stati Uniti passando per l’Europa arricchiranno il palinsesto dell’Educational Program. Temi di attualità quali l’evoluzione della miscelazione e del mondo dei bar, l’inclusività e la sostenibilità saranno al centro di incontri e confronti per favorire lo scambio di conoscenze.

Come partecipare

Il Roma Bar Show è in programma lunedì 13 e martedì 14 maggio al Palazzo dei Congressi (Piazza John Kennedy, 1) con i seguenti orari: dalle 10 alle 19 lunedì 13 e dalle 11 alle 19 martedì 14.

Per info: info@romabarshow.com

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Con Carola Abrate e Gigi Tuzzi, Mario Farulla fa parte del super trio che lo scorso anno ha dato vita al Dirty di Milano, Bar Rivelazione dell’Anno ai Barawards 2023 (leggi Barawards 2023: scopri tutti i vincitori). Negli studi di Bargiornale Tv a Mixology Experience, racconta le peculiarità che rendono questo locale notturno innovativo e unico nel panorama milanese e non solo.

Nell’intervista con Andrea Mongilardi, Farulla si sofferma su un altro tema cruciale per il mondo bar italiano: come impostare il lavoro nel rispetto della vita delle persone per evitare che il locale diventi una priginione per chi ci lavora.

Grazie a un accordo con il World Coffee Events, Asachimici-pulyCaff è Exclusive Cleaning Products Sponsor 2024 delle finali mondiali dei campionati Sca. I suoi prodotti si sono già visti in pedana a Chicago – Usa, alle finali mondiali Brewers Cup e Cup Tasters, dove per l’Italia hanno gareggiato rispettivamente Gabriele Pezzaioli e Simone Zaccheddu. 

L’Azienda di Vescovato (CR) assicurerà macchine espresso sempre perfette a tutti i finalisti, tra cui l’italiano Federico Pinna durante il World Barista Championship  in programma tra l’1 e il 4 maggio presso il World of Coffee Busan – Sud Corea. Quindi a Copenhagen, Danimarca, tra il 27 e il 29 giugno: con i suoi Esperti del Pulito, sarà accanto agli artisti del World Latte Art Championship, che vede di nuovo gareggiare la campionessa mondiale 2019 Manuela Fensore, a cui garantirà gruppi e lance sempre puliti, nonché del World Coffee in Good Spirits e del World Coffee Roasting Championship in cui per l’Italia competono rispettivamente Andrea Villa ed Emanuele Tomassi.

Sono estremamente soddisfatti di questo risultato Gianfranco e Marco Carubelli, responsabili amministrativi, che assicurano «offriremo a ognuno le migliori condizioni di gara grazie alla pulizia delle apparecchiature effettuata con i nostri prodotti, che da sempre sono efficaci, rispettosi delle apparecchiature, della salute dell’operatore e dell’ambiente. Lo assicura la certificazione rilasciata dall’NSF International – National Sanitation Foundation – il severissimo organismo USA a tutela della sanità pubblica, che si trova sulle confezioni di pulyCaff, pulyMilk e Puly Cold Brew».

Uno degli slogan aziendali è First in the world che sottolinea come pulyCaff sia stata la prima a mettere a punto nel 1961 un concetto applicato per la pulizia della macchina espresso: era da poco arrivata sul mercato la E61 di Faema, la prima macchina in cui la pressione sul pannello di caffè non viene più data dalla leva, ma da una pompa volumetrica che inietta acqua calda a 9 atmosfere; il gruppo il gruppo si depressurizza una volta conclusa l’estrazione attraverso una valvola di scarico automatica. Ma con l’acqua passano anche le particelle fini che ostruiscono i fori; di qui la necessità di un prodotto per la manutenzione, che per prima l’Azienda lombarda ha formulato. 

Da allora l’industria delle macchine espresso si è evoluta e con lei la gamma dei prodotti: a pulyCaff Plus è seguito pulyMilk Plus, per la pulizia della lancia vapore. Nel 2014 ha poi preso il via la produzione della linea Verde, realizzata con ingredienti ancora più raffinati e rinnovabili.

Anche le confezioni hanno il valore aggiunto di una composizione che non prevede l’utilizzo di plastica vergine: cinque prodotti sono contenuti in imballi fatti con il 100% di plastica riciclata: la serie pulyMilk, pulyMilk Verde, pulyCaff Plus e pulyCaff Verde, nonché il detergente completo per la pulizia di apparecchiature e dispenser di bevande fredde ColdBrew Liquid.