Artigiani al Centro

12 marzo, 9, 10 aprile, 21 maggio, 17 settembre, 15 ottobre, 19 novembre, 8 dicembre 2023

piazza Tre Martiri – Rimini centro storico

Mostra mercato dell’artigianato handmade

Appuntamento con arte, creatività, design e soprattutto tante idee e voglia di fare, di creare e di inventare!
Una domenica al mese e non solo, artigiani, creatori e aspiranti designer vi attendono per mostrarvi ciò che la loro passione e il loro estro possono materializzare utilizzando legni, metalli, tessuti, filati, argilla e oggetti dimenticati.
Pezzi unici realizzati a mano, frutto di una continua ricerca e della capacità di creare con l’intelletto, con la fantasia e con il cuore!

Orario: 
dalle 9.30 alle 19.00

Ingresso: 
libero

Telefono: 
340 3031200

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El Barman Practico, Julio Cesar Clave Editore, 1947

Nato in Uruguay nei primi del ‘900, Julio Cesar Clavé è l’autore del manuale “El Barman Práctico”, la sua più grande eredità lasciata al mondo del bartending.
Inizia la sua professione all’età di tredici anni lavorando in diversi luoghi con grandi barman di quei anni passati come Luis Rezzani, sarò suo discepolo fino al 1920, arricchendosi così di numerose esperienze

Nel 1943, la svolta, iniziò ad insegnare l’arte del bartending a fianco di professionisti del calibro di Julio Castro, Aureo Cerdeira e Teodoro Fernández, e dopo diversi viaggi all’estero decide, nel 1947, di pubblicare il suo unico, ma pregevole, lavoro: “El Barman Práctico”, un manuale che verrà negli anni successi stampato numerose volte e che rimane, purtroppo, per il momento, l’unica testimonianza e traccia della sua vita professionale.

Il testo contiene le ricette di diversi cocktail; dai classici contemporanei del tempo ai cosiddetti “American Drinks”. Al suo interno possiamo trovare uno dei classici argentini il “San Martin cocktail” (pag 68) un mix in onore del generale, patriota e rivoluzionario argentino Don José de San Martín (1778–1850) insignito del titolo onorifico di liberatore per aver contribuito all’indipendenza dell’Argentina, Cile e Perù. Troviamo poi il Gin Fizz “Jauja” drink molto famoso a Montevideo (pag 41) e realizzato appunto in uno dei tradizionali bar della capitale dell’Uruguay il “Cafe Jauja”.

Ultimo ma non ultimo il “Clarito”, altro grande classico argentino creato dalle mani del grande decano dei bartender argentini, Santiago Policastro “Pichín” autore del manuale “Tragos Magicos”. L’autore dirà, nelle sue pagine, a proposito di questo cocktail: “Ho ascoltato le opinioni di chi veniva dall’estero, e mi ha fatto male sentire parlare di cocktail come il Martini secco e dolce, il Daiquirí, l’Alexander e tanti altri pensando che noi, con liquori così buoni, con bevute così buone, non avessimo un nostro cocktail, capace di farne una concorrenza non solo leale, ma anche onorevole. Nasce così “Clarito”, un cocktail “secco”, forte, deciso, di colore quasi trasparente e che racchiude nel suo chiaro e trasparente aspetto, una combinazione armoniosa di bevande secche, dalla forte gradazione alcolica. E nei lunghi anni che sono trascorsi, ogni giorno la mia soddisfazione è maggiore per essere riuscito, in un momento felice, ad interpretare con “Claríto” il palato del bevitore argentino”

Non manca di essere nel libro la presenza anche di prodotti italiani, come il Fernet Branca, anche in diverse preparazioni o un grande classico come l’Americano.

Buona lettura dal Bibliotecario.

Titolo : El Barman Practico
Autore : Julio Cesar Clave
Editore : Julio Cesar Clave
Anno : 1947 (ristampa del 1956 – Quinta Edizione)
Lingua : Spagnolo
Peso : 19,8 Mb

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Arrivata la certificazione B Corp per Elephant Gin
Il gin super premium di Compagnia dei Caraibi, sempre attivo sul fronte della sostenibilità e nella tutela dell’elefante africano, entra a far parte della community di realtà certificate per le alte performance ambientali e socali raggiunte

Un importante traguardo è stato conseguito da Elephant Gin. Il gin super premium, acquisito alla fine dello scorso anno da Compagnia dei Caraibi (leggi Compagnia dei Caraibi acquisisce Elephant Gin), ha ottenuto la certificazione B Corp, rilasciata da B Lab, ente no profit Usa, che certifica il raggiungimento di elevate performance di sostenibilità sociale e ambientale.  La certificazione interessa e valuta la totalità delle azioni di un’impresa, toccando cinque aree fondamentali: governance, risorse umane, comunità, ambiente e clienti. E in tutte Elephant Gin ha raggiunto gli standard richiesti. Inoltre, nel quadro della certificazione, l’azienda ha sottoscritto un accordo legalmente vincolante con il quale si impegna ad anteporre le persone e il Pianeta al profitto.

La tutela dell’elefante africano

La certificazione sancisce e premia l’attenzione alla sostenibilità al centro dell’attività dell’azienda fin dalla sua fondazione nel 2013 a opera di Tessa e Robin Gerlach. Un impegno che vede Elephant Gin molto attivo sul fronte della salvaguardia della flora e della fauna africana, in particolare degli elefanti e del loro habitat naturale.

Ai progetti per la tutela del grande mammifero a rischio di estinzione il brand destina, anche in questo caso fin dalla su nascita, il 15% dei profitti e, attraverso la Elephant Gin Foundation (leggi Elephant Gin rafforza il suo impegno a tutela dell’elefante africano), sempre istituita dai Gerlach, sono stati finora devoluti alla causa oltre un milione di euro.

Fortissimo è infatti il legame del marchio con il Continente Nero. Dai loro viaggi in Africa i due fondatori hanno preso ispirazione per la creazione della gamma Elephant, che, oltre all’Elephant London Dry Gin, comprende Elephant Sloe Gin (alc 35% in vol) dal profilo aromatico, Elephant Strength Gin (alc 57% in vol), un distillato corposo e di grande forza, ed Elephant Orange Cocoa Gin (alc 40%), che invece spicca per il carattere fresco.

E dall’Africa provengono anche 5 rare botaniche, delle 14 totali, della ricetta del primo nato del marchio, l’Elephant London Dry: l’Artiglio del Diavolo dal Sudafrica e dal caratteristico sapore aromatico e amaro, il Bucco, che ricorda il ribes nero, il frutto del Baobab dal Malawi, la Coda di leone, considerata un’erba dai poteri magici in Sudafrica e l’Artemisia africana, che dona al gin una nota floreale e amara.

«Negli ultimi dieci anni abbiamo voluto rendere omaggio a ciò che ci ha ispirato fin dall’inizio, supportando progetti di salvaguardia degli elefanti africani, collaborando con le comunità Masai locali, istituendo un centro per la formazione e mettendo al centro delle nostre decisioni aziendali pratiche commerciali sostenibili – ha commentato Tessa Gerlach -. Siamo davvero molto orgogliosi di far parte della comunità B Corp, che può ispirarci a continuare a lavorare con impegno per il pianeta».

Una comunità, quella di B Corp, in crescita costante: sono 6854 le aziende certificate dal 2013 (anno della prima certificazione) nel mondo e tutte con lo stesso obiettivo: creare un’economia più inclusiva rigenerativa ed equa per le persone e il Pianeta.

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