Motori, musica e bere bene sono gli ingredienti della formula di Engine Garage, nuovo progetto firmato Engine per tornare in pista e ballare. Formula che dopo aver scaldato i motori a Milano in occasione della Fashion Week è ora pronta a diventare regina della nightlife, portando nei più bei garage di tutto il mondo il suo carico fatto di atmosfere esclusive, dj set stellari e “motor drink” a base di Engine, gin premium italiano, nato nelle Langhe, 100% biologico, creato dall’imprenditore Paolo Dalla Mora.

Serate all’insegna del divertimento che hanno alla loro base tutti gli ingredienti che compongono l’identità del brand Engine. A partire dalle location: garage dove si balla tra moto e auto lussuose, rigorosamente vintage, a creare lo scenario perfetto a suggello del legame tra questo gin e il mondo dei motori. Un legame che si evince immediatamente, se solo si dà uno sguardo al pack di Engine: una tanica di latta da mezzo litro, con tappo a vite, che richiama il contenitore per l’olio delle macchine o per la miscela della Vespa, del Ciao, del Sì e di altri mezzi iconici degli anni Ottanta, come il Generale Lee, la mitica Dodge Charger del 1969 dei cugini Duke nella serie tv di grande successo Hazzard.

Altro mondo di riferimento di Engine è quello della musica, del divertimento e dell’entertainment più all’avanguardia. La musica è infatti un altro grande ingrediente dei party Engine Garage, con i dj set con le star internazionali del panorama dance. Il tutto condito dai drink preparati dai bartender del brand per saziare la sete bene degli ospiti.

L’esordio a Milano

Con questa formula il format Engine Garage ha fatto il suo debutto in un garage milanese: ed è stato subito un successo. Suoni, ritmi e spettacolo hanno scandito la serata. Ad alternarsi alla consolle due numeri uno della scena dance internazionale. Direttamente da Londra alla console di Engine Garage si è esibita Jodie Harsh, la drag dj più amata dal fashion system, che con i suoi dj set ha fatto esplodere club, festival e le feste più cool ai quattro angoli del globo. Mentre da Amsterdam è volato fino all’Engine Garage William Djoko, dj produttore e musicista olandese che fa parte di una delle etichette party techno underground più iconiche del mondo

I drink della Engine Cocktail List

Insieme a loro, gradi protagonisti della serata le specialità della Engine Cocktail List, quattro classici ai quali l’ambassador del brand, Leonardo Todisco, detto Leopardo, ha dato una marcia in più rivisitandoli con Engine. Dal Nitroni, “il Negroni col turbo” all’Engine Gin Mule ispirato al modern classic creato da Audrey Saunders, una delle regine della mixology. E ancora GT, dove le due lettere stanno per Gin&Tonic, ma anche per Gran Torino, l’auto della serie Starsky & Hutch, e per Gran Turismo, la categoria di auto prodotte dalle più importanti case automobilistiche, come Ferrari, Aston Martin, Bentley. Il long drink è preparato con acqua tonica Fever-Tree Indian Tonic ed è guarnito con una foglia di salvia, che dà un tocco spicy al gin.

E, infine, The Ultimate Martini, la versione del Martini Cocktail che porta la firma di Salvatore The Maestro Calabrese. Cocktail che ha rappresentato la grande sorpresa della serata: già premiscelato è stato servito direttamente nelle coppe direttamente dal rubinetto di una tanica ghiacciata da 10 litri, completando con la vaporizzazione con vermouth dry e infine decorando con foglia di salvia e ricciolo di limone.

Tanta bella gente

Tanti gli ospiti a divertirsi sulla pista nella serata di esordio dell’Engine Garage, tra i quali un ricco gruppo di personaggi del mondo musicale, della moda e influencer. Tra i super ospiti: Alessandro Malossi, Francesco Vullo – The Pink Lemonade, Eleonora Carisi, Christian Pellizzari, Marica Pellegrinelli, Vittoria Hyde, Denny La Home, Dylan della Dark Polo Gang, Noyz, Cat Poulain. E ancora, Andrea Zelletta, Pierpaolo Pretelli, Federico Schwartz, Martina Hamdy, Beba (Beb.Ounce), Giorgia Mos, Alex Fiordispino dei The Kolors, Lele Sacchi, Alex di Giorgio, Anselmo Prestini, Roberto de Rosa, Isabella Franchi (Unghie della Madonna), Cixi, Mattia Stanga.

Le ricette

Nitroni

Ingredienti:
30 ml Gin Engine, 30 ml vermouth rosso, 30 ml bitter
Preparazione:
build
Guarnizione:
foglia di salvia e scorzetta di limone
Bicchiere:
tumbler basso

GT

Ingredienti:
50 ml Gin Engine, 150 ml Fever-Tree Indian Tonic water
Preparazione:
build
Guarnizione:
foglia di salvia
Bicchiere:
tumbler alto

Engine Gin Mule

Ingredienti:
50 ml Gin Engine, 25 ml succo di lime fresco, 20 ml sciroppo di zucchero, 2-3 foglie di salvia, 30 ml Fever-Tree Premium Ginger Beer
Preparazione:
shake
Guarnizione:
foglie di salvia
Bicchiere:
mug

The Ultimate Martini
Ingredienti:
75 ml Gin Engine, 2,5 ml vermouth extra dry
Preparazione:
Versare il gin (la lattina va tenuta in freezer per un’ora) in un mixing glass e mescolare con abbondante ghiaccio fino a raggiungere la diluizione. Versare in coppetta ghiacciata e vaporizzare le pareti della coppetta con vermouth extra dry
Guarnizione:
foglia di salvia
Bicchiere:
coppa Martini

La colazione è uno dei momenti di consumo più importanti per i bar e per far sì che questo diventi una rilevante occasione di business è importante curarne ogni aspetto, a partire da una proposta creata su misura per la clientela del locale, proseguendo con una presentazione che renda l’offerta ancora più attrattiva, e attivando anche strategie di comunicazione che permettano di tenere un contatto costante con il cliente.

Algida Academy, che è sempre attenta agli sviluppi del mercato e dei nuovi trend di consumo in crescita, ha organizzato un webinar gratuito dedicato interamente al momento della colazione, martedì 22 marzo alle ore 15, La colazione: regina del tuo business!, pensato per aiutare gli operatori dei bar a cogliere tutte le opportunità legate a questa occasione di consumo, abbracciando tutte le esigenze dei consumatori.

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IL 22 MARZO ORE 15

Il webinar fornirà tante informazioni e consigli utili su come gestire e proporre al meglio l’offerta del locale utilizzando una strategia consapevole a 360° che tiene conto di diversi fattori: le diverse tipologie di colazione, gli orari della giornata, la clientela, la location e molto altro.

A trattare questi temi sarà Fabrizio Minelli, chef e consulente per Unilever, con i quali i partecipanti potranno approfondire tutti gli aspetti legati a un servizio professionale e di qualità per far vivere alla loro clientela non solo un’ottima colazione, ma una vera e propria esperienza di gusto, per iniziare la giornata al meglio.

Con la guida dello chef i baristi scopriranno come un’esperienza personalizzata, un croissant farcito al momento, diversi formati di colazione e una vetrina accattivante possano, oltre che fidelizzare e consolidare la clientela, addirittura aiutare ad aumentare le visite nel bar e quindi anche il guadagno.

Le opportunità del digitale

Ma non è finita qui. Nel webinar, grazie a una parte dedicata al canale digitale, gli operatori potranno scoprire anche le tutte le opportunità offerte da una presenza online. Dalla comunicazione digitale al delivery, conosceranno i più diversi strumenti che rappresentano degli alleati fondamentali per raggiungere tutti i loro clienti.

Algida Academy coltiva ogni giorno il valore della consulenza come mezzo per condividere nuovi spunti e aiutare i baristi a gestire al meglio il lavoro, cogliendo tutte le opportunità per ottimizzare il business.

Segui il webinar di Algida Academy e scopri la formula perfetta per fare della colazione la tua vera arma vincente per condurre il tuo locale verso il successo.

Una giornata con il naso all’insù per la maggior parte dei frequentatori di Olinda Bucato & Caffè, la nuova formula che unisce lavanderia self e caffetteria ideata da Lino Alberini, all’interno di Città Fiera di Torreano di Martignacco (UD). Hanno infatti vestito i panni di baristi per un giorno i giocatori e le giocatrici delle squadre femminile e maschile di Amici Pallacanestro Udine (Apu) nel corso dell’iniziativa Una Tazzina d’Amore: l’intero ricavato è stato devoluto a favore dell’Associazione Fabiola Odv, una realtà locale che da oltre 20 anni si prende cura di bambini e ragazzi con gravi disabilità.

In questa occasione l’impegno sul territorio di Nescafé è stato sottolineato dalla degustazione di una miscela composta di caffè provenienti da Brasile, Etiopia e Colombia, tostati al momento e uniti in blend. La giornata è stata intensa, ma come evidenzia Zaira Luisi, brand manager Nescafé out of home, «vedere come anche una semplice tazzina di espresso possa unire ed essere promotrice di valori positivi è stato emozionante e ne siamo orgogliosi».

La lavanderia self in un centro commerciale non è una presenza usuale e lo è ancora meno legata a una caffetteria; nei Paesi anglosassoni è talvolta abbinata al food. «Il nostro obiettivo – afferma Lino Alberini, ideatore della formula innovativa – è la messa a punto di un servizio servizio presidiato e manutenuto con cura (pulizia degli spazi, manutenzione delle undici macchine) abbinato a un’offerta di cibo e bevande in base all’ambiente in cui si troveranno i locali (di proprietà, non in franchising). In questo caso siamo in una food court, dunque non abbiamo puntato sul cibo, ma sul caffè, che offriamo in maniera assolutamente nuova e di qualità». Dei 100 metri quadri totali, 25 sono dedicati alla caffetteria, dotata di una vetrina con macarons, un banco con una macchina espresso Linea PB de La Marzocco e, sul retrobanco, un grande punto di forza del locale: le macchine e i prodotti del sistema Roastelier By Nescafè. Al cliente viene proposta un’esperienza nuova, che prende il via dal caffè verde, prosegue con la tostatura e la possibilità di variarla in base alle proprie richiese, la degustazione di un buon espresso in monorigine o in miscela, l’acquisto di caffè tostato e anche la possibilità di creare una propria miscela.